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Nos actualités

Principes de Base de l’Hygiène Alimentaire : Les Bonnes Pratiques pour Éviter la Contamination

L’hygiène alimentaire est une priorité pour les professionnels de la restauration. Maîtriser les bonnes pratiques pour éviter la contamination est essentiel pour garantir la sécurité des clients. Lors de la
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Gestion des Denrées Alimentaires : De la Réception des Produits à la Préparation des Plats

La gestion des denrées alimentaires en restauration doit être rigoureuse pour assurer la qualité et la sécurité des plats. De la réception des produits jusqu’à leur préparation, chaque étape est
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La Formation en Hygiène Alimentaire pour la Restauration Commerciale : Ce que Vous Devez Savoir

Pour les professionnels de la restauration, garantir la sécurité alimentaire est essentiel. La formation en hygiène alimentaire, également connue sous le nom de formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point),
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Comprendre le Permis d’Exploitation pour les Restaurateurs

Le permis d’exploitation est une autorisation obligatoire pour tout restaurateur ou exploitant de bar en France. Ce permis, délivré après une formation spécifique, permet aux professionnels d’exercer dans le respect
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J’ai besoin d’un permis d’exploitation, comment choisir un organisme ?

Agrément des organismes de formation J’ai besoin d’un permis d’exploitation, comment choisir un organisme ? Très bonne question. La préfecture délivre l’agrément à l’organisme de formation. A savoir : tous
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Formation hygiène alimentaire : un investissement qui rapporte !

Vous êtes restaurateurs ? Imaginez : un client tombe malade après avoir mangé dans votre restaurant ou lors d’un contrôle, la DDPP souligne un certain nombre de non conformités. Les conséquences
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Nouvelles modalités d’animation de la formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale dite « HACCP »

Nouvelles modalités d’animation de la formation Nous vous présentons ici les nouvelles modalités d’animation de la formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale dite « HACCP » L’arrêté du 12 février 2024 a
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Qui sommes nous ?

Organisme de formation enregistré auprès de la DIRECCTE PACA sous le numéro 93 13 12 704 13, cet enregistrement ne vaut pas agrément. Agrément permis d’exploitation NOR INTD 170 44 53 A ROFHYA (organisme de formation en hygiène alimentaire) DRAAF PACA sous le numéro 93 00 09 03 2012

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