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Vous souhaitez reprendre un restaurant, un snack ?

Vous souhaitez créer votre entreprise ?

Vous avez besoin d’aide, de conseil, vous ne maîtrisez pas les « clés » du métier ?

Cette formation est faite pour vous !

Nous vous proposons d’aborder l’ensemble de ces sujets :

  • Le Projet, le concept (définition, présentation, adéquation avec le marché)
  • Fonctionnement de la TVA (Les taux applicables à une activité de restauration, TVA déductible, TVA collectée, TVA à reverser)
  • La gestion comptable, les bases de la comptabilité analytique
  • Fixation des prix en restauration : 2 méthodes
  • Le contrôle de gestion en restauration : pilotage de l’activité (les ratios métier)
  • Comment booster son restaurant ?
  • La démarche qualité en restauration
  • La fonction commerciale
  • Droit du travail : convention collective, contrats de travail, contrat saisonnier
  • Le bail commercial d’un restaurant
  • La prévention des risques dans l’entreprise

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ArteFAQs réalise des inspections en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire adaptées aux établissements de restauration collective.

Ces inspections sont réalisés sur les bases de la réglementation Européenne (Paquet Hygiène).

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Satisfaction stagiaires 2022
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Stagiaires formés depuis 2016
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Taux de réussite

Qui sommes nous ?

Organisme de formation enregistré auprès de la DIRECCTE PACA sous le numéro 93 13 12 704 13, cet enregistrement ne vaut pas agrément. Agrément permis d’exploitation NOR INTD 170 44 53 A ROFHYA (organisme de formation en hygiène alimentaire) DRAAF PACA sous le numéro 93 00 09 03 2012

Artefaqs

Nos différentes formations

Permis d'Exploitation

20 heures – 3 jours Visioconférence Animation assurée par Juriste ou avocate + professionnel CHR 340€ net Co-Gérants 325€ / personne Formation en groupe

Permis d’Exploitation chambre avec table d’hôtes

7 heures – 1 jour Visioconférence Animation assurée par Juriste ou avocate + professionnel CHR 250€ net Formation en groupe

Renouvellement Permis d’Exploitation

7 heures – 1 jour Visioconférence Animation assurée par Juriste ou avocate + professionnel CHR 250€ net Formation en groupe

Hygiène alimentaire

Formation à distance

14 heures – Plateforme de e-learning
220€ net - Formation individuelle

Bilan de Compétences

18 heures – Visioconférence ou Présentiel Aix en Provence (Présentiel 1750€ net – A distance 1560€ net) Salon de Provence (Présentiel 1650€ net – A distance 1260€ net)

Nos autres formations, nos autres prestations

J’ouvre mon restaurant (création d’entreprise) Cuisine moléculaire Réseaux sociaux, communication Inspection hygiène et sécurité alimentaire (restauration collective et commerciale)e