Les exigences en matière d'incendie et de sécurité en restauration

Les exigences en matière d’incendie et de sécurité varient selon les autorités locales et selon le type et la catégorie d’ERP, mais elles comprennent généralement les éléments suivants :

1. Plan d’évacuation : Les établissements doivent avoir un plan d’évacuation en cas d’incendie et le communiquer aux employés et aux clients.
2. Extincteurs : Les établissements doivent avoir des extincteurs à portée de main en cas d’incendie.
3. Système d’alarme : Les établissements doivent avoir un système d’alarme fonctionnel pour prévenir les clients et les employés en cas d’incendie.
4. Éclairage de secours : Les établissements doivent avoir un éclairage de secours pour assurer la sécurité des clients et des employés en cas d’incendie ou de coupure de courant.
5. Sorties de secours : Les établissements doivent avoir des sorties de secours clairement identifiées et accessibles en cas d’incendie.
6. Maintenance : Les établissements doivent effectuer des vérifications régulières et des entretiens sur les équipements de sécurité incendie pour s’assurer qu’ils fonctionnent correctement.
7. Une réglementation spécifique s’applique en cuisine et au matériel de cuisine (hotte, piano, couverture anti-feu…)

Il est important de noter que ces exigences peuvent varier selon les autorités locales, il est donc important de se renseigner auprès des autorités compétentes de la ville de Marseille pour obtenir des informations sur les exigences spécifiques. Il est aussi important pour les restaurateurs de se tenir informé des éventuelles modifications réglementaires qui peuvent intervenir au cours du temps, et de s’assurer de respecter les normes de sécurité en vigueur pour assurer la sécurité des clients et des employés.