
Bonnes Pratiques d'Hygiène en Restauration
Découvrez l’importance cruciale de ces pratiques, explorez les principes fondamentaux, et apprenez comment notre expertise peut vous aider à maintenir des normes d’hygiène impeccables dans votre établissement.
Pourquoi les Bonnes Pratiques d'Hygiène Sont-elles Cruciales ?
Les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) sont bien plus qu’une simple exigence réglementaire en restauration. Elles représentent le socle fondamental sur lequel repose la sécurité alimentaire et la satisfaction des clients. En adoptant et en intégrant de manière rigoureuse ces pratiques, votre établissement non seulement respecte les normes légales, mais également construit une réputation solide et fidélise une clientèle exigeante.
Sécurité Alimentaire :
Au cœur des BPH réside l’engagement envers la sécurité alimentaire. Elles sont spécifiquement conçues pour prévenir les risques de contamination, de la réception des matières premières jusqu’à la présentation des plats. La mise en œuvre correcte de ces pratiques garantit que vos clients consomment des aliments sains, conformes aux normes les plus strictes en matière de sécurité.
Confiance des Clients :
La confiance des clients est un élément vital pour la réussite de tout établissement de restauration. Les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus attentifs à la qualité des services alimentaires et à la manière dont les établissements gèrent l’hygiène. En adoptant et en affichant fièrement vos bonnes pratiques d’hygiène, vous établissez une relation de confiance avec votre clientèle, renforçant ainsi votre réputation.
Principes Fondamentaux des Bonnes Pratiques d'Hygiène
Nettoyage et Désinfection :
Le nettoyage et la désinfection réguliers sont les piliers des BPH. Explorez les protocoles de nettoyage efficaces pour les surfaces, les ustensiles, et les équipements. Apprenez également les meilleures pratiques de désinfection pour minimiser la présence de micro-organismes pathogènes.
Gestion des Denrées Alimentaires :
La gestion des denrées alimentaires commence dès la réception des matières premières. Comprenez comment stocker correctement les produits, suivre les dates de péremption, et mettre en place des procédures de rotation pour assurer la fraîcheur et la sécurité des aliments tout au long de leur parcours dans votre établissement.
Hygiène du Personnel :
Le personnel joue un rôle crucial dans la préservation des BPH. Explorez l’importance des pratiques d’hygiène personnelles, de l’utilisation d’uniformes appropriés à la formation continue sur l’importance du lavage des mains. Des employés bien formés et conscients de l’impact de leurs actions contribuent grandement à la mise en œuvre réussie des BPH.
Notre Expertise au Service de Votre Établissement
Formations Adaptées :
ArteFAQS offre des formations adaptées, conçues pour répondre spécifiquement aux besoins de votre établissement. Nos modules de formation couvrent tous les aspects des BPH, de la théorie à la mise en pratique. Apprenez à adapter ces pratiques à votre environnement spécifique et à mobiliser votre équipe autour de ces principes essentiels.
Accompagnement Personnalisé :
Au-delà des formations, notre équipe dédiée vous propose un accompagnement personnalisé. Que vous souhaitiez mettre en place de nouvelles procédures, évaluer l’efficacité de vos pratiques actuelles, ou résoudre des défis spécifiques liés à l’hygiène, nous sommes là pour vous aider. L’accompagnement personnalisé d’ArteFAQS vise à transformer les connaissances acquises lors des formations en actions tangibles au sein de votre établissement.
Assurez la Pérennité de Votre Établissement avec des Pratiques Impeccables
Gardez votre établissement en conformité avec les normes d’hygiène les plus élevées. Explorez nos formations, formez votre équipe, et transformez les bonnes pratiques d’hygiène en un avantage concurrentiel. La réussite durable de votre établissement dépend non seulement de la qualité de votre cuisine, mais aussi de la rigueur de vos pratiques d’hygiène.
Qui sommes nous ?
Organisme de formation enregistré auprès de la DIRECCTE PACA sous le numéro 93 13 12 704 13, cet enregistrement ne vaut pas agrément. Agrément permis d’exploitation NOR INTD 170 44 53 A ROFHYA (organisme de formation en hygiène alimentaire) DRAAF PACA sous le numéro 93 00 09 03 2012
Artefaqs
Nos différentes formations
Permis d'Exploitation
20 heures – 3 jours Visioconférence
Animation assurée par Juriste ou avocate + professionnel CHR
340€ net
Co-Gérants 325€ / personne
Formation en groupe
Permis d’Exploitation chambre avec table d’hôtes
7 heures – 1 jour Visioconférence Animation assurée par Juriste ou avocate + professionnel CHR 260€ net Formation en groupe
Renouvellement Permis d’Exploitation
7 heures – 1 jour Visioconférence
Animation assurée par Juriste ou avocate + professionnel CHR
260€ net
Formation en groupe
Hygiène alimentaire
Formation à distance
14 heures – Format mixte distanciel - présentiel
A partir de 320€ net Formation individuelle - Tarif - nous consulter
Bilan de Compétences
18 heures – Visioconférence ou Présentiel Aix en Provence (Présentiel 1750€ net – A distance 1560€ net) Salon de Provence (Présentiel 1650€ net – A distance 1260€ net)
Nos autres formations, nos autres prestations
J’ouvre mon restaurant (création d’entreprise) Cuisine moléculaire Réseaux sociaux, communication Inspection hygiène et sécurité alimentaire (restauration collective et commerciale)e